|
Seekh Kabab
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 gram lamsgehakt, 1 theelepel gehakte gember, 1/2 theelepel groene chilie, 1/2 theelepel groene koriander, 1 theelepel masala poeder, 1 theelepel chiliepoeder, 1 theelepel olie, zout naar smaak.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Meng alle ingredienten behalve de olie. Verdeel in 8 gelijke porties. ′Rijg′ de delen nu over de spiezen (langwerpig). Gebruik hierbij een natte hand. Ze worden ongeveer zo′n 18 cm. lang. Rooster ze nu 7-8 minuten of stop ze in een voorverwarmde oven (175 C). Bestrijk ze met olie en rooster ze weer voor 2 minuten.
|
|
|